Сет «Винный»:

(на компанию до 15 чел.)

• Эклер с паштетом из цыплят и террином
из фуа-гра, 5 шт.
• Риет из кролика с луковым конфитюром
на брускетте, 5 шт.
• Брускетта на зерновом хлебе с сёмгой
холодного копчения и яйцом пашот, 5 шт.
• Брускетта с вялеными томатами
и оливковой тапенадой, 5 шт.
• Свиной вяленый окорок с персиковой
тапенадой на тонком крутоне, 5 шт.
• Ролл из маринованного лосося с сыром
Филадельфия на палочке из сельдерея, 5 шт.
• Сыр Пармезан с вялеными томатами,
5 порций
• Сыр Филадельфия с фисташками
в кокосовой стружке, 5 порций
• Салат с уткой Конфи;
подаётся в тарталетках, 5 порций
• Салат Цезарь; подаётся в тарталетках,
5 порций
• Салат Нисуаз с тунцом-гриль,
c листьями маш-салата и яйцом пашот;
подаётся в шотах, 5 порций
• Макарони, 5 порций
• Меренга со смородиновым ганашем
и взбитыми сливками с фисташковой
обсыпкой, 5 порций
• Клубничный тирамису в шотах,
5 порций